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MANUALI DELL'OTTOCENTO e NOVECENTO
63 volumi sulle tecniche artigianali
Restauro - Pittura - Liquori - Profumi
RICETTARI

ecc.

L'Ottocento è il secolo in cui si cerca di avvicinare il popolo alla scienza e in cui si vede il proliferare di libri con cui si cerca di essere utili ad agricoltori, artigiani, piccoli industriali insegnando loro quei segreti del mestiere che un tempo venivano tramandati solo attraverso gli apprendisti.
Quella che segue è una raccolta dei manuali di allora che pubblico un po' per nostalgia del passato, in po' perché possono essere ancor utili a studiosi, a restauratori, a chi cerca di sottrarsi al mondo delle macchine. È vero che ormai si può ordinare ad un computer "fai il mio ritratto come se fosse una xilografia antica", e lui la fa molto bene, ma è un peccato che non ci sia quasi più nessuno in grado di fare una vera xilografia!
Inoltre si spera che non accada mai, ma non si può escludere il ritorno a periodi di crisi in cui potrebbe anche essere necessario essere homo faber e sapere come accendere un fuoco con la pietra focaia e come arrangiarsi a far tutto con le proprie mani.
Un doveroso riconoscimento all'editore Ulrich Hoepli (1847-1935), svizzero naturalizzato italiano, trasferitosi a Milano nel 1870 e creatore di una geniale collezione di oltre mille manuali tecnici e scientifici, ma attorno ad essi era organizzato ogni campo del sapere, dalla storia della letteratura bizantina allo studio delle malattie mentali. La collana avrebbe raggiunto  i duemila titoli.  Riporto qui il catalogo delle opere pubblicate dal 1871 al 1914. Circa 700 di queste opere, non più coperte da diritti d'autore, si trovano digitalizzate in Internet.
I ricettari di cucina sono riportati nella sezione dedicata alla gastronomia .

Amico - L'architetto pratico - 1726 . Manuale per costruttori di edifici
Antilli - Disegno geometrico - Hoepli 1914
Bayer - Manuale dell'inverniciatore 1829.pdf
Belluomini - Falegname ed ebanista - Hoepli 1887.pdf  - Ottimo manuale per restauratori
Borri - Nozioni elementari di medicina legale ad uso dei giuristi - 1908. Molto ben fatto; ancora utile.
Buchheister - Drogisten-Praxis 1891.pdf - Un manuale per droghieri, una specie di  piccola enciclopedia merceologica per sostanze chimiche e medicinali e spezie.
Castaldi - Essenze forestali e loro prodotti nelle industrie - Manuale Hoepli,  192
Cettolini - Vini dai residui della vendemmia - Hoepli 1916.pdf 
Cockerel - Bookbinding and the care of books - 1906
Colombo - Manuale dell'Ingegnere - Hoepli 1890
De Mauri - L'amatore di cose d'arte e antiche.pdf - Hoepli 1922
Della incisione delle stampe 1797.pdf
Déon - Conservation et Restauration des Tableaux 1855.pdf
Donald De Carle - L'orologiaio riparatore - Hoepli 1948.pdf
Ferrari -Il ferro nell'arte - Hoepli 1923.pdf
Forni - Manuale del pittore restauratore 1866.pdf
Gariazzo - La stampa incisa 1907.pdf
Gelli - Piccola Enciclopedia di Giochi e Passatempi Hoepli 1922.pdf
Gestro - Il naturalista preparatore - Manuale Hoepli di Tassidermia.
Ghersi - Matematica dilettevole curiosa - Hoepli 1929
Ghersi Castoldi - Ricettario domestico - Hoepli 1906.pdf - 4280 ricette per risolvere ogni problema casalingo.
Ghersi - Ricettario industriale - Hoepli 1915. 8500 ricette per attività artigiane
Gorini - Colori e vernici - Hoepli 1887.pdf
Grimelli - Metodo sperimentato per la fabbricazione del vino senza uva.pdf , 1854- Una curiosità, significitiva però dello spirito del tempo.
Guerrini Olindo - Ricettario galante del principio del secolo XVI - 1883 Stampa di un manoscritto del 1500 con ricette di medicina e cosmesi per signore.
Hauser - La tecnica della pittura a olio - 1887.pdf
Hebra - Handbuch für Maler und Dilettanten 1839
Home Distillation Handbook.pdf
Imperato - Attrezzatura e manovra delle navi - Hoepli 1894.pdf
Lawley - Manuale del vignajuolo - 1865
Mackenzie Fünftausend Rezepte 1825.pdf . Simile al ricettario del Ghersi, in tedesco
Mackenzie Five thousand Receipts 1860.pdf   - Il ricettario originale in inglese
Malavasi . 750 meccanismi. Hoepli 1938
Manetti - Manuale del caseificio. Hoepli 1880.pdf
Manuale del droghiere. Milano 1866
Manuale del pittore dilettante - Hoepli 1922.pdf
Manuale del pittore e decoratore industriale - 1903
Manuale di Galvanoplastica - 1862.pdf
Moore - Artizans' Guide 1875.pdf  - Quattromila ricette per artigiani
Niccoli - Prontuario dell'agricoltore - Hoepli 1897
Orlandini - Manuale di agricultura pratica generale - Firenze 1861
Ottavi - Enologia - Hoepli 1882.pdf
Pelouze - Secrets modernes des arts e métiers 1840.pdf
Rinaldi - Le trasmissioni meccaniche - Calcoli
Rippo - Calcolo e costruzione delle elettrocalamite
Ris-Paquot - Guide Pratique du Restaurateur Amateur.pdf
Ronchetti - Dilettanti di pittura - Hoepli 1902
Rossi - Manuale del profumiere - Hoepli 1902.pdf
Sala - Il liquorista pratico - 1931.pdf
G. Salomone - La preparazione dei prodotti chimici inorganici, organici e le operazioni di laboratorio -  Un famoso manuale di laboratorio per la chimica organica ed inorganica in tre volumi, ora riuniti un uno solo.
Secco-Suardo - Il restauratore di dipinti -Hoepli 1918
Siemoni - Manuale d'arte forestale 1864.pdf
Spitzer - Rezepte fü die Werkstatt 1936.pdf
Tassinari - Manuale dell'agronomo, II Ed. 1945 (98 Mega). Il miglior testo sull'argomento.
Tingry - Manuale dell'inverniciatore   - 1829
Valsecchi - Manuale distillatore-liquorista - 1882.pdf
Vendrame - Ornamentazione - Hoepli 1923.pdf